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Rinat Ratner, nutricionista:
El limón mejoraría la creatividad y el estado de ánimo

El limón tiene la capacidad de neutralizar la actividad de los radicales libres, que dañan las células, lo que permite
enlentecer el proceso de envejecimiento celular.

La reconocida nutricionista Rinat ¿De qué nos protege el limón? se ha evidenciado que acorta la duración
Ratner (IG @rinatratner), quien además Las sustancias fitoquímicas del limón, como de los resfriados. A ello se agrega que
es directora de la Escuela de Nutrición el limoneno, nos protege de enfermedades el aceite esencial de limón, que se usa
y Dietética de la Universidad del degenerativas como el cáncer, ateroesclerosis -principalmente- en gota diluida en agua,
Desarrollo y coordinadora del Consejo y enfermedades cardiovasculares. Además, tiene propiedades antibacterianas y
Asesor Elige Vivir Sano del Ministerio antifúngicas.
de Desarrollo Social, habló con revista
Eureka! sobre los beneficios del limón ¿Cómo actúa en el cuerpo humano?
en la dieta alimentaria. Es así, por Las propiedades antioxidantes del limón,
ejemplo, señala la profesional que esta como la vitamina C y flavonoides, actúan
fruta mejoraría la creatividad y el estado principalmente a través de su capacidad
de ánimo. de neutralizar la actividad de los radicales
libres, que son los que dañan las células,
La nutricionista, asegura que entre los esto permite enlentecer el proceso de
beneficios de los cítricos, incluidos el envejecimiento celular.
limón, están sus efectos antioxidantes,
anti estrés, a lo que se suma propiedades ¿El limón puede prevenir
anticancerígenas, además de un efecto enfermedades?
neuroprotector atribuible a su notable Ningún alimento por si solo puede
actividad de eliminación de radicales prevenir enfermedades. Un alto
libres. “Para personas vegetarianas consumo de limón, asociado a una
o veganas, la presencia del ácido carga genética específica o a una
ascórbico o vitamina C en los cítricos alimentación poco saludable, no tendrá
contribuyen a mejorar la absorción de ningún efecto en prevenirlas. Sí se han
hierro, ello porque los veganos pueden visto efectos en acortar los resfriados
tener deficiencia de hierro”, señala la y, al reforzar el sistema inmunológico,
profesional. ayuda a mantener una vida saludable.

Fuente: Pexels / Suhairy Tri Yadhi

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REVISTA DE CITRICULTURA 3(2) 2022